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pasos correspondientes ai proceso de digestión de cualquier comida. Nada más ingerirlo, el alcohol liega rápidamente a la sangre, el 20% a través del estómago y el 80% restante a través del intestino delgado. Una vez en el torrente sanguíneo, el alcohol va circulando y alcanza todos los órganos y tejidos del cuerpo. Poco a poco va produ ciendo en ellos daños que con el tiempo pueden causar serlos problemas de salud.
El alcohol que está presente en todas las bebidas alcohólicas es el mismo, no Impor ta si bebemos vino, cerveza o licor. El alco hol es alcohol. Lo que diferencia a unas bebidas de otras es la cantidad de alcohol que tiehen o, dicho de otro modo, la gra duación del mismo. La graduación de una bebida viene Indicada en su envase y se expresa en grados. Cuando oímos hablar de que un vino tiene 12°, se nos está Indicando que tiene un 12 por ciento en volumen de alcohol, lo que quiere decir que en una botella de este vino, el 12 por cien es alco hol. Si uh whisky tiehe 43°, diremos que en un litro de whisky, el 43 por ciento es alco hol. Lógicamente, tendremos que beber más cantidad de vino que de whisky para sentir los mismos efectos y producir al cuerpo los mismos daños, pero solamente eso, más cantidad.
Los grados de alcohol son los que estable cen, por tanto, la diferencia entre las bebi das alcohólicas, no el tipo o clase de alco hol. Este es el motivo por el que las bebidas alcohólicas se sirven en recipientes propor cionales a su grado de alcohol, por ejemplo, caña de cerveza, copita de jerez, vaso de vino o media copa de licor. Los recipientes son diferentes de tamaño pero el conteni do en alcohol que tienen es similar. Decimos que son consumiciones típicas y que todas tienen una unidad de alcohol (aproximadamente, 8-10 gramos ó 10-12 mililitros de alcohol puro).
Una vez que el alcohol entra en el cuerpo, éste tiene que deshacerse de él. El único órgano capaz de deshacerse del alcohol, de trahsformarlo o de quemarlo, es el hígado. Su función es transformar el alcohol en sus tancias que no sean dañinas para el cuerpo. Pero el hígado es un órgano humano y tiene una capacidad limitada: puede trans formar aproximadamente una consumi ción, o menos, por hora. Uha cantidad mayor puede hacer que la persona se emborrache e Intoxique, además que si se abusa del alcohol, el hígado puede quedar
E
< dañado seriamente. El tiempo de transfor
mación (o metabollzaclón) puede variar según la persona.
Riesgos para la Salud Asociados al Abuso de Alcohol
El efecto del alcohol no es el mismo en todas las personas, varía de acuerdo a varios factores. La salud de la persona tam bién puede verse afectada dependiendo de un conjunto de factores, entre los que des tacan:
• La cantidad y el ritmo del consumo: cuanta más cantidad y más rápido beba una persona, mayor, será el efecto que el alcohol tenga en ella.
• Constitución corporal: como regla general, la misma cantidad de alcohol afectará más a una persona de constitu ción menor, debido en parte ai menor contenido de fluidos corporales. Los líquidos corporales diluyen el contenido del alcohol en la sangre. Las personas de talla y pesos mayores tienen más cantN dad de líquido en su cuerpo.
• La edad: los niños y las personas mayo res son más vulnerables a los efectos del alcohol, debido en parte a que dis ponen de menor volumen de líquido corporal. Además, el cuerpo de un ñiño no está desarrollada del todo y muchos de sus órganos pueden verse afectados negativamente por el consumo del alco hol.
• El sexo: las mujeres, ¡comp norma gene ral, son más susceptibles a los efectos del alcohol. Además del tamaño, talla o peso menores, las mujeres tienen más cantidad de grasas en él cuerpo. El alco hol no sé diluye en grasas, sino en agua. Al mismp tiempo, una serle de estudios han demostrado que el hígado de la mujer no transforma el alcohoí.en la rnisma medida que el del hombre, por lo que la misma cantidad de alcohol le afecta más.
• Presencia, de otras drogas: si sé toma . otra droga depresora, pót: ejernplo, pas tillas para dormir, se!produce una reac
ción llamada "efecto sinérgicó", por medio de la Cual los efectos que produ cen ambas drogas en el cuerpo no se suman, sino que se multiplican. Las con secuencias de este efecto pueden ser muy graves. Ambas drogas perteneceri al grupo de depresores del sistema ner vioso central, y si sus efectos se multi plican pueden ocasionar la muerte por una parada cardíaca o respiratoria.
• Presencia de comida en el estómago: si se corne mientras se bebe, antes b des pués de haber bebido, el proceso de absorción del alcohol se hace más lento